Gunse Kruus is het hobbyproject van Theo Camps. In de brouwkelder onder zijn woning op de Gun (in het Noord-Limburgse Swolgen) brouwt hij met vrienden en bekenden.
Sinds 2016 koken de ketels en pruttelen de gistvaten in dit ondergrondse brouwparadijs, met een veelvoud aan smaakvolle bieren als gevolg. Er wordt gebrouwen in zowel klassieke als moderne stijlen, met op z’n tijd een opvallend experiment.
In 2018 verrees ook de Gunse Hoptuin, die de brouwerij voorziet van eigen verse hop. Er wordt hop geoogst van vijf verschillende rassen; cascade, centennial, chinook, willamette en de mysterieuze ‘gunhop’.
